本網綜合 2018年03月05日
雅江松茸
雅江松茸是四川甘孜雅江縣的特產。
“中國松茸之鄉(xiāng)”位于四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由于以盛產優(yōu)質松茸聞名于世界，2013年8月3日，中國食用菌協會授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”稱號。
中國是世界上最大的松茸生產國和出口國，主產地四川、云南、吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龍、丹巴等12個縣;阿壩藏族羌族自治州的小金、馬爾康、壤塘等6個縣;涼山藏族自治州的鹽源、德昌等4個縣。即集中分布在金沙江、雅礱江、大渡河中上游的高山峽谷和山原地區(qū),海拔高度在3000—4500m左右 ，緯度在北緯26—34度。據調查,四川省松茸儲量為4000—7000噸。僅甘孜州產松茸面積為46620余公頃,平均年產量約3200噸,雅江、康定、九龍、理塘、稻城、鄉(xiāng)城、巴塘為主產縣,年均產量為300噸以上。其中，雅江松茸因產量高、個頭大、肉質細、色澤好、味道香深受國內外的青睞，雅江每年松茸采集量年均高達1000噸以上，每年日本、韓國等國家商人不遠千山萬里來到雅江收購松茸。
雅江松茸為地理標志證明商標。
雅江野生菌
雅江縣盛產野生菌。野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增進健康、預防疾病、有很多幫助。
雅江鹿茸
鹿茸為常用中藥材，梅花鹿或馬鹿的雄鹿未角化密性茸毛的幼角。習稱花鹿茸，性溫，味甘、咸，具有生精補髓、益腎助陽、強筋健骨等功效。四川主產馬鹿茸。有人工飼養(yǎng)。主要藥用成分為腦素、雌酮等。
雅江雅魚
雅魚屬雅安名特產之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，沙鍋雅魚為當地名菜。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。
雅江高原人參
功效與主治：性寒、潤肺散熱、平息氣喘。適用于肺炎、支氣管炎、心臟病、高山不適，滋補養(yǎng)身、除口腔炎癥。能除口臭，抗感冒，抗缺氧、疲勞、輻射等。
用法：清水洗凈，泡酒，泡水直接飲用。
