甘孜日報 2024年08月27日
本網(wǎng)訊 為全面展示我州獨特的飲食文化，加大“甘孜味道”品牌宣傳力度，促進(jìn)餐飲業(yè)提質(zhì)發(fā)展，近日，由州商務(wù)合作局主辦的2024年“甘孜味道”特色美食推廣活動在瀘定舉辦。現(xiàn)場正式發(fā)布了“甘孜味道”特色美食地圖，涵蓋“甘孜味道”特色美食體驗店182家。
此次活動以弘揚甘孜飲食文化、傳承民族烹飪技藝為目標(biāo)，采用“現(xiàn)場廚藝展示+專家點評指導(dǎo)+美食品鑒交流”的模式，邀請“甘孜味道”特色美食體驗店廚師21名，共烹制菜品36道。其中，美食專家深度推介了松茸披薩、青稞蛋糕、藏式火鍋等特色創(chuàng)新菜品6道，并對其進(jìn)行了細(xì)致點評，稱贊這些菜肴融合松茸、青稞、牦牛肉等有機食材，展現(xiàn)了甘孜飲食文化的獨特韻味與創(chuàng)新活力。
活動現(xiàn)場，州商務(wù)合作局、州文化廣播電視和旅游局正式發(fā)布了“甘孜味道”特色美食地圖，涵蓋“甘孜味道”特色美食體驗店182家，承載著我州獨具一格的美食文化。“美食地圖”的發(fā)布為廣大美食愛好者開啟探索“甘孜味道”特色美食之旅提供了全方位的指引，進(jìn)一步提升了“味道甘孜”品牌的知名度和美譽度，推動甘孜文旅融合發(fā)展邁上新臺階。
廖振杰
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