圖為擠奶工正在擠牛奶。
8月4日，記者走在爐霍縣城街頭，一個(gè)“羅宗農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品”字樣的店面招牌特別醒人眼目，顧客三三兩兩出入店鋪，甚是繁忙。走進(jìn)店內(nèi)記者看到，正面題有“羅宗農(nóng)牧專業(yè)合作社”的字樣，一側(cè)的貨架上擺滿了人參果、貝母等土特產(chǎn)，另一側(cè)的保鮮柜里放滿了酥油、酸奶、奶渣等奶制品。“這些奶制品很新鮮，都是我們村村民自己做的。”店主折托向顧客主動(dòng)介紹 。
折托來(lái)自爐霍縣宗麥鄉(xiāng)雙羽村，世代以放牧為生。為擴(kuò)大奶制品銷路，2014年，在縣、鄉(xiāng)黨委政府的支持下，折托組織8戶村民成立了羅宗農(nóng)牧專業(yè)合作社，在縣城租了店面，實(shí)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售，幫助大家尋找脫貧致富門路。
隨后，記者跟著折托驅(qū)車來(lái)到合作社的養(yǎng)殖場(chǎng)。在吆喝聲中，一頭頭奶牛踱步進(jìn)入擠奶區(qū)，按順序排列，“自覺(jué)”地找到自己的位置，安靜地呆在那里。它們都就位后，折托的妻子卓瑪用溫水給他們清洗，隨后開始人工擠奶……
在合作社養(yǎng)殖場(chǎng)里，這是每天習(xí)以為常的一幕。但對(duì)消費(fèi)者而言，這卻是食用奶制品安全最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一。
“我們這里最重要的一點(diǎn)是確保了鮮奶的質(zhì)量安全。我們把擠到奶桶里的牛奶放進(jìn)制冷罐，最大限度減少了與細(xì)菌接觸的可能。最后，我們盡快將牛奶運(yùn)到縣城進(jìn)行深加工，加工成酥油、酸奶、奶渣等。”折托說(shuō)。
“有了黨委、政府的支持，合作社實(shí)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售，牛奶及奶制品價(jià)格也賣得好。去年，僅奶牛養(yǎng)殖，我家就增收18000元。”在問(wèn)及收入時(shí)，折托頗顯自豪。折托告訴記者，以前散養(yǎng)的時(shí)候，客戶嫌牛奶少不來(lái)收購(gòu)，有時(shí)候質(zhì)量還不達(dá)標(biāo)。在合作社，實(shí)行統(tǒng)一放養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，還免去管理、銷售等環(huán)節(jié)的麻煩，對(duì)合作成員來(lái)說(shuō)，如期得到分紅，省力還賺錢。
村民進(jìn)入合作社的形式多樣，既可以把牛寄養(yǎng)在這里，當(dāng)“甩手掌柜”，每年僅收取紅利；也可留下來(lái)放養(yǎng)自己的奶牛，把牛奶交給合作社。結(jié)果都是提高了牛奶的品質(zhì)，穩(wěn)定了產(chǎn)量，增加了牧民的收入。
“我們將積極爭(zhēng)取政策，給村民方便實(shí)惠，讓村民‘抱團(tuán)取暖’，幫助村民脫貧增收。”宗麥鄉(xiāng)黨委書記洛吾其扎告訴記者，下一步，他們將幫助村民擴(kuò)大合作社規(guī)模，充分發(fā)揮合作社聯(lián)系市場(chǎng)和農(nóng)戶的橋梁作用，不斷提高自身開拓市場(chǎng)的能力，逐步把起初的成員分散出售牛奶轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的合作社集中銷售，實(shí)現(xiàn)規(guī)模銷售以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，將進(jìn)一步提升奶牛養(yǎng)殖的組織化、集約化程度，有效解決小養(yǎng)殖與大市場(chǎng)的對(duì)接難題，逐步實(shí)現(xiàn)物資有保障、銷售有渠道的良性運(yùn)作，形成合作社與社員共贏的局面。
